Наверх

Введите слово или фразу для поиска:

оливки

Всё об оливках Греции и их производных. Оливки — плоды масличных деревьев, произрастающих обильно в средиземноморье. Греция является родиной многих сортов масличных.

Оливки в пищу употребляют от ярко зеленых, красноватых, бурых до вызревших на солнце до черного цвета. В плодах содержится огромное количество ценных жиров и микроэлементов. Перед тем как их использовать в пищу, оливки в Греции традиционно вымачивают в солевом растворе. Сроком от 40 дней и более. Оливковое масло составляет основу средиземноморской кухни.


Зелёные оливки Халкидики

4 октября 2016

Читать далее

Сорт зелёных оливок «Халкидики» выращивается исключительно в регионе одноимённого полуострова Халкидики на севере Греции, и в простонародье часто упоминается под названием «γαιδουρελιά», что значит, ослиная оливка из-за большого размера плода.