Чёрная королева – так называют один из самых известных сортов не только в Греции, но и в мире, который выращивается в промышленных объёмах для консервирования съедобных оливок.
Плод имеет цилиндрическую форму, напоминающую ягоду винограда с хвостиком, как у капли. Ещё одно название греческих маслин Каламон, обусловленное их внешним видом – орлиный коготь из-за закруглённого кончика.
Средний вес оливки 5-6 грамм, косточка легко отделяется от мякоти. Весовое соотношение мякоти к косточке составляет 7,7/1. Кожица плода наливается глянцево-чёрным цветом в конце Ноября — начале Декабря. В этот же период и происходит сбор плодов.
Греческий каламон традиционно выращивают на Пелопоннесе. В Лаконии производят 6-7 тысяч тонн, в Мессине 1500, Аталанти – 35000 и в Этолии – 30000 тонн.
Оливковое дерево Каламон достаточно крепкое, ветви стремятся расти вверх, листья достаточно широкие по сравнению с другими масличными.
Произрастает на всех видах почв, в том числе и каменистой. Но для хорошей плодоносности предпочитает плодородные земли с достаточной влагой. В переувлажнённых почвах дерево болеет. Предпочтительными считаются нейтральные и щелочные основы для выращивания.
Привитый на дикую оливу Каламон даёт плоды на третий год, а после 50 лет с дерева получают 15-20 килограмм маслин.
греческие оливки
Греческие ПОП продукты защищённого наименования места происхождения и традиционные особенности Оливки Трумба Оливки Амфисса Зелёные оливки Халкидики Оливки и их производные